Где добыть папоротника?

[sannikov]

Направо через переезд?

[Фирма Золотые Руки]

По дороге между Переяславкой и Георгиевкой на прошлых выходных было куча машин, которые собирали папоротник.

[Vituning]

Попёр. На выходных самое то будет. Сейчас собираюсь идти. Вчера полкубика посолил.

[Vituning]

Набрал вчера немного уже распускается. Сегодня еще сгоняю.

[Vituning]

За пару часиков. Папоротника море.

[olegg]

Попёр. На выходных самое то будет. Сейчас собираюсь идти. Вчера полкубика посолил.

"Самоето" было неделю назад, в р-не Петровичей. Гуглите, там его валом по краям полей.

[Mityn]

охтыжчорт...
вернулся с командироффки, сезон мегасбора прошёл?
или ещё можно набрать?

Что есть "полкубика", в литрах/"терраках"/корзинах?

[Vituning]

В воскресенье приехал в город. Есть у меня тут одно местечко , там позже всегда папоротник распускается. В итоге пакет самберишный набрал. И полно молодого. Думаю , что в эти выходные там самое то будет.
В деревне кубик посолил.

[Mityn]

Думаю , что в эти выходные там самое то будет.

спасиб, сгоняю на выходных, гляну

В деревне кубик посолил.

угум, понял, куботейнер, 23 литра, чуть более терраки.
Ну да, не въехал сперва, для меня "кубик" - еврокуб, 1000 л

[Джойстик]

У бабушки купил пару пучков увесистых по 20 р. Вымочил, пожарил с мяском. Ляпота!

[СОБОЛЬ]

В этом году у нас папоротник замечательный, его просто валом было, косили пока не надоело, обеспечили всех родственников.

DSCF0058.JPG (77.96 КБ) 1376 просмотров

Раньше тоже с пучками замарачивались, вязали и нитками и резинками сразу пока собираешь. Сейчас всё просто: рвём, режем, в кипящую воду не много подсолёную, 5 минут варки и на дуршлаг, остужаем и по пакетикам, потом всё в морозилку и весь год наслаждаемся прекрасной закуской.

[Mityn]

У бабушки купил пару пучков увесистых по 20 р. Вымочил, пожарил с мяском. Ляпота!

вымочил в солёной воде 2 часа, варил 10-15 минут?

Залить кипятком, посолить, 2 столовых ложки на литр, варить 6 минут, слить, залить кипятком, варить 5-6 минут, слить. Степень готовности - стебли гнутся, но не ломаются. Так быстрее. И правильнее. Для параноиков - три раза по 3-4 минуты, каждый раз, ессно, сливая отвар.

IMHO, заготовка орляка подразумевает двойное (а то и тройное) засаливание, с целью удалить, выщелочить, из травы хрень. Какое двухчасовое вымачивание в подсоленной воде может с этим поспорить?

[мухенский бродяга]

Вчера , вырвавшись наконец-то из цепких лап остеохондроза съездил за папоротником.
Он в основном уже весь распустился , но всёж таки ещё четыре пучка удалось нащипать.

[СОБОЛЬ]

Точно... на счёт вымачивания забыл написать. После сборки замачиваем холодной водой на сутки и пару раз воду меняям, горечи вообще не остаётся.

[Mityn]

Приветствую!
Тёплое начало весны была. Есть трава, кто ходил?

[Vituning]

Нас ещё рано . После дождика попрёт, нажористый будет

[TLC]

Свежий, в пакеты через вакууматор и в морозильную камеру

[Ivan]

пишите если что куда ехать)

[TLC]

Я собираю р-н реки Кия, ближайший нас. пункт - Екатеринославка, в эти выходные как раз будет размер. Место точное не скажу, да и дорога очень плохая

[Vituning]

Ivan, у меня свои места , никому не говорю ))) , в прошлом году 4 кубика посолил.