Форум: КУХНЯ
Re: Колбаса " Водительская "иsannikov писал(а):Если не добавлять убийцу Бутулизма - уголовка для производителя.
Не редки случаи когда от "украинской\домашней" колбасы домашнего производства люди склеивают ласты.
Разверните мысль пожалуйстаsannikov писал(а):Еще раз поймите из чего сделана колбаса
sannikov писал(а):Если не добавлять убийцу Бутулизма - уголовка для производителя.wd писал(а):При указанных "готово при достижении температуры в 80 градусов внутри изделия" там не только ботулизм убивать надо...Dm. писал(а):убивает БУТУЛИЗМ
Не редки случаи когда от "украинской\домашней" колбасы домашнего производства люди склеивают ласты.
Ты конечно молодец, это без спорно.Rodger03 писал(а):Я конечно понимаю что мир полон мега умников . Готов пообщаться и послушать советы и умные мысли о тех которые обладают знаниями в этой области . Есть много сайтов на которых общаются технологи , владельцы колбасных предприятий и тд . К примеру мясной эксперт
http://www.meat-expert.ru/forums
Некоторую информацию и рецепты я беру оттуда . Так , что если кому-то захочется поумничать имея в данном направлении весьма ограниченные знания , вначале предлагаю почитать мнение профессионалов в этой области .
Re: Колбаса " Водительская "Пластику разве поплохеет от 85 градусов?Gen75 писал(а):но контактные только пластик!
Дык разворачивал ранее..............зачем говнять мясо?Dm. писал(а):иsannikov писал(а):Если не добавлять убийцу Бутулизма - уголовка для производителя.
Не редки случаи когда от "украинской\домашней" колбасы домашнего производства люди склеивают ласты.Разверните мысль пожалуйстаsannikov писал(а):Еще раз поймите из чего сделана колбаса
Соглашусь, на том и закончимRodger03 писал(а):
Мясо и колбаса это разные продукты . С ааааааабсолютно разными вкусами , схожими но разными .
Re: Колбаса " Водительская "Просто мясо надоедает? И хочется другого вкуса?sannikov писал(а):зачем говнять мясо?
Re: Колбаса " Водительская "Но Вы лично же знаете рецептуру, и массовую долю мяса в колбасе на прилавке?sannikov писал(а):Я за натуральный продукт, но кому-то нравится и ковбаса
Dm. писал(а):Просто мясо надоедает? И хочется другого вкуса?sannikov писал(а):зачем говнять мясо?
Я не про Хачиков говорю, а про Украину с её традициями и ковбасой залитой жиром в 3 литровых банках.Rodger03 писал(а):
Ну если ты пошел на рынок и у какого-то непонятного хачика купил эту колбасу - возможно . Вот плотно в течении полугода уже курю кучу сайтов - ну не читал таких случаев отравления от колбасы собственного производства . Ты купил мясо ( я беру заморозку ) , разморозил , посмотрел на него , понюхал , потрогал , если мясо нормальное - смело в бой . Технологии описанные мной - это не моя выдумка . Соблюдения температурного режима плюс качество сырья . И никто из ваших домашних не пострадает ! Именно по температурному режиму колбасу с использованием куриного доводят до температуры 72 градуса внутри изделия . Это гарантия не заразиться сальмонелезом .
Зная цену постоянных расходов и эл.энергии у меня не возникает вопросов сколько мяса в колбасе на на прилавке.Dm. писал(а):Но Вы лично же знаете рецептуру, и массовую долю мяса в колбасе на прилавке?sannikov писал(а):Я за натуральный продукт, но кому-то нравится и ковбаса
А в домашней вроде все натуральное.
Даже если создать тему "Как дрочить в присадку" все равно придут одни и те же лица и начнут советовать как правильно дрочить.Rodger03 писал(а):Я конечно понимаю что мир полон мега умников . Готов пообщаться и послушать советы и умные мысли о тех которые обладают знаниями в этой области . Есть много сайтов на которых общаются технологи , владельцы колбасных предприятий и тд . К примеру мясной эксперт
http://www.meat-expert.ru/forums
Некоторую информацию и рецепты я беру оттуда . Так , что если кому-то захочется поумничать имея в данном направлении весьма ограниченные знания , вначале предлагаю почитать мнение профессионалов в этой области .
Хороший вариант.Rodger03 писал(а):Dm. писал(а):Просто мясо надоедает? И хочется другого вкуса?sannikov писал(а):зачем говнять мясо?
Или пришел домой , захотелось быстро перекусить , бац и вкусный бутер с колбасой ( именно из мяса ) за минуту готов .
Мясо может надоесть? Ну наверное его можно перестать есть на время.Dm. писал(а):..
Просто мясо надоедает? И хочется другого вкуса?
sannikov писал(а):Мясо может надоесть? Ну наверное его можно перестать есть на время.Dm. писал(а):..
Просто мясо надоедает? И хочется другого вкуса?
Мне вот его не есть еще 37 дней и я от этого не страдаю, а первым блюдом однозначно не будет колбаса даже приготовленная дома.
Моим детям то-же нравятся мясо больше чем колбаса. А если это мясо приготовили они или оно было с их участием приготовлено оно вкуснее вдвойне.
не знаю, там ведь кроме корпуса и жк экран, и какая-то микросхемка, а может и проводки!Kerrigan писал(а):Пластику разве поплохеет от 85 градусов?Gen75 писал(а):но контактные только пластик!
Я с осени беру свинину-говядину-баранину, чтобы на год хватило.Rodger03 писал(а):Ну если ты пошел на рынок и у какого-то непонятного хачика купил эту колбасу - возможно . Вот плотно в течении полугода уже курю кучу сайтов - ну не читал таких случаев отравления от колбасы собственного производства . Ты купил мясо ( я беру заморозку ) , разморозил , посмотрел на него , понюхал , потрогал , если мясо нормальное - смело в бой . Технологии описанные мной - это не моя выдумка . Соблюдения температурного режима плюс качество сырья . И никто из ваших домашних не пострадает ! Именно по температурному режиму колбасу с использованием куриного доводят до температуры 72 градуса внутри изделия . Это гарантия не заразиться сальмонелезом .
Она ещё в процессе . немного позжеGen75 писал(а):И по традиции - рецепт в студию!Rodger03 писал(а):пока вот такая
Re: Колбаса " Водительская "это ПЯТЬ!!!!Сод писал(а):Даже если создать тему "Как дрочить в присадку" все равно придут одни и те же лица и начнут советовать как правильно дрочить.
А сейчас еще до дома доберутся подбухнут и после 21 00 будут на хер слать открытым текстом. Так что забейте.
