самодельный алкоголь из спирта

[Draiveer2008]

если исходное 96

95%

[Ara]

Ярик
Уже постил на форуме:

Берем 1,5 литра спирта и 1,5 литра воды. Смешиваем. Получается 3 литра "бодяги".
Берем литр бодяги в отдельную тару. Засыпаем туда 700 гр. кедровых орехов в скорлупе + 500 гр. (хотя я в следующий раз засыплю 300 гр. - не будет приторно) сахара. НЕ мешаем! Ставим на 10 суток в темное место (в шкаф).
Через 10 дней сливаем жидкость в отдельную тару, а в сахарно-ореховую массу доливаем литр бодяги (из тех двух, что остались). Ничего не добавляем и не мешаем, а снова убираем на 10 суток.
Когда заливаем третий литр, то перемешиваем и снова на 10 суток.
Через месяц у нас получается три литра пойла с кедровым привкусом и коричневого цвета.
Пьем.

[Aleks]

Я на праздниках лимончелло поставил:

Ингредиенты для "Итальянский лимонный ликер "Лимончелло"":
Лимон (средние, хорошо желтые с ровной коркой : бугристые не берите - запаритесь с ними) — 12 шт
Спирт (этиловый) — 1 л
Сахар — 600 г
Вода (питьевая, качественная, лучше бутлированная) — 1 л

Тщательно помойте лимоны, далее обсушить, острым ножом аккуратно снять с них ТОЛЬКО ТОНКУЮ ЖЕЛТУЮ КОРОЧКУ (цедру). Не цепляйте белую часть, которая находится под цедрой! Белая часть даёт сильную горечь, чем больше вы её нацепляете, тем горче и хуже получится Лимончелло. У вас останутся очищенные лимоны, они нам не понадобятся, сварите из них варенье, как вариант

Поместите полученную цедру в банку или подобную подходящую емкость, которая герметично закрывается. Залейте спиртом цедру так, чтобы он полностью её покрыл, оставьте настаиваться на 20 дней.

После этого, отфильтруйте пожелтевший спирт, цедру можно выбросить, она больше не нужна.

Далее варим сироп: растворяем сахар в литре воды, ставим кастрюлю с этой смесью на огонь и кипятим не менее 10 минут. Далее остужаем, после этого вливаем сироп в лимонный спирт. Раствор посветлеет и помутнеет, это нормально. Напиток оберет яркий светло-желтый цвет. Хорошо перемешайте смесь, герметично закройте и оставьте на месяц.

По прошествии этого срока, профильтруйте лимончелло и разлейте в бутылки. Подают Лимончелло очень холодным в высоких стопках, предварительно хорошо остуженных в морозилке.
Крепость готового напитка около 40 градусов, так что осторожно, выход около 2 литров.

[ЭксSuzukovod]

если исходное 96

95%

Тогда таблица Фертмана вам в помощь

т.е. для получения 40 градусной водки из 95 градусного спирта нам необходимо смешать 100 мл. спитрта со 144,4 мл. воды

[Nick]

Допишу тут чисто поржать.
Получил тут посылку в виде 2-х десятилитровок))
Сегодня решил, что пора пришла))
Я может конечно просто сам такой слабый....
но я крышку не смог открутить....
понятное дело до спирта я добрался, но зачем так издеваться??)))))

[BUT]

Тогда таблица Фертмана вам в помощь

tablica12.jpg

т.е. для получения 40 градусной водки из 95 градусного спирта нам необходимо смешать 100 мл. спитрта со 144,4 мл. воды

Какие единицы измерения в этой таблице?

[mcrost]

Допишу тут чисто поржать.
Получил тут посылку в виде 2-х десятилитровок))
Сегодня решил, что пора пришла))
Я может конечно просто сам такой слабый....
но я крышку не смог открутить....
понятное дело до спирта я добрался, но зачем так издеваться??)))))

Сэнсэй сказал бы : Не готов еще к просветлению!

[ЭксSuzukovod]

Какие единицы измерения в этой таблице?

Миллилитры. Это таблица для разбавления 100 мл спирта. Я же привел пример.
"для получения 40 градусной водки из 95 градусного спирта нам необходимо смешать 100 мл. спитрта со 144,4 мл. воды"
Соответственно, если у тебя литр 95 процентного спирта, то воды в него (вернее его в эту воду) надо 1444 мл.
И это. И это, смешав 1 литр спирта и 1,444 литра воды не удивляйся, что у тебя получится не 2,444 литра водки, а гораздо меньше.

[BUT]

95 градусного спирта

градусы Цельсия или Фарингейта?
Вот уже "градусы" превращаются в проценты

литр 95 процентного спирта

Миллилитры

- отоночО

[ЭксSuzukovod]

BUT, ну ты вроде старожил форума, а толлишь, как школьник. Зачем цепляться к словам и терминам? Форум - это не НИИ, и если кто-то напишет "пиво градусом 4,5 оборота" все здравые люди поймут, что речь идет не о вращении бутылки вокруг своей оси, а именно о объемной доле спирта в продукте. Так что не надо строить из себя специалиста-товароведа. Если эта информация для тебя не новость, то возможно есть кто-то, кому это будет интересно. Есть, что сказать по существу - говори. Нет - жуй орбит и просто читай.

[штурман]

рецепт "ликера Бейлис" 4 банки концентрированного молока, одна банка сгущенного, чайная ложка хорошего растворимого кофе, пакетик ванилина все смешиваем миксером и добавляем 200 грамм спирта чистого медицинского. Дальше охлаждаем заливаем в оригинальную бутылку и начинаем всех обманывать что пьете только натуральный Бейлис. Женщинам очень нравиться.

[BUT]

ЭксSuzukovod
Не говори мне, что делать, ну и ...дальше знаешь

Когда говорят и пишут "Приехал с Комсомольска / с Хабаровска" мне режет слух
Также и "градусы".

И если видишь смайлики в моём сообщении, то не воспринимай всерьёз сказанное..

штурман
Такой Бэйлис трудно от настоящего отличить потому, что рецепт один

[Draiveer2008]

В наличии появилось исходное сырье в любой день!

[dppai]

сделал Бейлис по рецепту №2 с этого сайта http://therumdiary.ru/napitki/samogon/k ... viyax.html
Торопился к 8 марта, поэтому выстаивалось по минимуму - 3 дня первый настой (карамель с дубом и прочим) и 5 дней - сливки со сгущенкой. Попробовали на 8-й день (8 марта ))) ) - сильно ощущается вкус кофе и спирта )). Еще дней через 5 - самое то, кофе не так сильно выпирает, алкоголь не чувствуется вообще.
Одно но - кажется мне что надо бы сделать "раствор" погуще, сгущенку и сливки наверное возьму в след раз другие (использовал сгущенку литровую в пластиковой бутылке, производитель - Смоленск и сливки 10% какие-то жидкие - "белый город", всё брал в Самбери на Энергомаше).
У меня назрел вопрос - хочу сделать наливку со смородины мороженой, смесь красной с черной. Черную вижу в продаже, красной - нет. Где-нибудь видели в продаже красную смородину, если да, то где?

[Draiveer2008]

В наличии появилось исходное сырье в любой день!

[mcrost]

сколько?

[Draiveer2008]

mcrost
Да сколько угодно для тебя!

[Василь]

Пользую медецинский спирт, делаю сладкие настойки
Самое простое - на специях с корицей в основе, можно добавлять гвоздику, анис, ЧУТЬ-ЧУТЬ можжевельника.. вообщем широкий простор для творчества
Если хочется совсем быстро и просто - то можно купить в Самберях в отделе со специями пакетик для приготовления глинтвейна - варишь его, добавляешь в спирт и посленедели-двух получается отличнейшая настоечка)
Если внезапно нагрянули гости - можно на каркадэ сделать, 10 минут хлопот и готово)
Касательно сахара - добавляю порядка 6-7 чайныъх ложек на литр
Всего вам вкусного

[Cyn]

У меня вкусо-цвето-ароматические добавки словенские есть если что)

[Василь]

У меня вкусо-цвето-ароматические добавки словенские есть если что)

Это какие такие?)