Тушка достана из морозилки, в вакуумной упаковке, очищенная от всех костей, разморожена. Чуть присыпана солькой и перцем черным - молотым, поделена на четыре кусочка с каждой стороны филейки. Обвалена в муке до прилипания, и обжарена на малом количестве растительного масла до порыжения кусочков с двух сторон. После, переложена в кастрюльку, пересыпанная чуть помятым лучком, и залитая сливками пусть томиться полчасика. В это время варится картошечка на пюре...
Легкий овощной салатик полученное блюдо сопроводит необходимым аксессуаром.
Спиртное, чай, морсик - каждому на усмотрение
!
