Посоветуйте, какое ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ горячее блюдо из мяса можно приготовить на праздник?

[магик]

woo
Настя, ну рецепт-то можно?

[Мизери]

woo

тоже жду...

[woo]

ну, вы даете! в любой книжке жеж))
крутим фарш (с насадкой с большими ответстиями вкуснее получается всегда и на манты, и на котрлеты ). я в этот раз смешала свинину+курятину (курятины совсем чуть-чуть, лишь бы чуть полегче было) + лук + перец-соль + белки от пары яиц (прости Господи)
начинка: сыр на овощерезке натерла + чеснок + желтки от них же))
Всё! Дальше берете полиэтиленовый пакетик (не совсем как из-под хлеба, а поплотнее) - им очень удобно заворачивать зразы. На пакетик шарик фарша с женский кулачок, разминаем пальцами в лепешку примерно в 1 см, по центру кладем начинку, пакетиком складываем пополам и формуем котлетку. И на противень все это. Всё! запекаем в духовке
приятного аппетита))

[магик]

А мне посоветовали сделать мясо в шоколаде. Шоколада-то у меня шквал, осталось сходить за мясом нужным.
Называется блюдо эстофадо. Знаю, что свинину в шоколаде делают в ресторане Overtime, в меню видела, но не пробовала.
Сделаю - покажу.

[Бородатый]

с насадкой с большими ответстиями вкуснее получается всегда и на манты, и на котрлеты

фарш на манты через мясорубку - это извините уже не манты...а пельмени на пару..или что-то другое, но никак не манты.

[магик]

Бородатый
А я манты из фарша делаю...

[Бородатый]

А я манты из фарша делаю...

ай вэй.. а попробуй из рубленого фарша..и лук тоже наруби..вкус совсем другой...

[Alin]

А мне посоветовали сделать мясо в шоколаде

Ну в чем прикол? Мясо должно быть:-острым,соленым,кисло-сладким,но не сладким,ИМХО

[магик]

Alin
Используется горький шоколад.

[woo]

с насадкой с большими ответстиями вкуснее получается всегда и на манты, и на котрлеты

фарш на манты через мясорубку - это извините уже не манты...а пельмени на пару..или что-то другое, но никак не манты.

если я буду много времени проводить на кухне - я умру как женщина и превращусь в кухарку
а через большие отверстия нормальная консистенция выходит, продукт сочный и вкусный получается

[woo]

вона в хохлятском кабачке на Запарина сало в шоколаде подают...
и не сало, и не шоколад прикол просто
я бы дома не заморачивалась - на еду это мало похоже

[olegg]

магик
Сергей Zubilo не знает, куда фазанов битых девать. Посмотри в "Охота и рыбалка" тему "Фазан".
Сорри за офф.

[магик]

olegg

[Бородатый]

если я буду много времени проводить на кухне - я умру как женщина

вообще-то рубка фарша - это мужское занятие. Я очень много времени провожу на кухне...и не умер как мужчина.

и превращусь в кухарку

кухарка - это вообще-то наемный работник.Которая готовит не для семьи, а для чужих людей..чуждых людей.

а через большие отверстия нормальная консистенция выходит

вот именно ! это и есть консинстенция. лучше не скажешь.

продукт сочный и вкусный получается

Вот именно - продукт. ну, кому и редька - за ананас сойдет.

[olegg]

olegg

Да не за что. Только не забывайте: выбору (подбору) вина нужно уделить не меньше внимания, чем самому блюду.

[komradANDR]

ай вэй.. а попробуй из рубленого фарша..и лук тоже наруби..вкус совсем другой...

ожесточенно плюсую, уважаемый! И кинзы туда, да побольше!

[магик]

olegg
А вино какое посоветуете к фазану? Я очень редко и мало пью...

[komradANDR]

Я очень редко и мало пью...

везет вам...

вапче лучше всего к блюдам из мяса подходит Шато Дэ ВодкА. Главное шоб холодное было до запотевания тары и компания хорошая.

[магик]

komradANDR
Да-да, именно в таком виде у меня валяется в морозилке "Цельсий классик". До конца света точно долежит.

olegg
Ну пишите скорей ваш рецепт приготовления фазана, мне его через 2 часа привезут!

[магик]

olegg
Не дождалась от вас рецепта, на свой страх и риск сделала по рецепту из интернета.
Начнем с того, что мне привезли свежеубитого фазана в перьях с лапами и головой!!!
Я САМА его обдирала, отрубала голову, лапы, хвост. И, знаете... вот хоть бы раз рука дрогнула или слезинка выкатилась! Наверное, я в прошлой жизни я была нацистским врачом Аушвица: с такой-то черствостью души.
Приготовила фазана простенько: потушила кусками с белыми грибами и яблоками (ну еще лук, перец, соль). Без заморочек.
http://www.fazanov.net/?p=38
Уже соседи прибегали, попробовали. Вроде ничего получилось, только кисленько от яблок...