мясо кролика где искать?

[jack-]

ну вот...
если кто предлжит зайчатину - неоткажуся.
ваще до субботы надо

[$www$]

На оптовых базах всегда было. Не парное естественно.

[shock]

на этих выходных супруга покупала в Самбери на Пионерской, еще не ели.
в смысле за качество не скажу

[TAZ]

jack-

На улице Ленина, недалеко от 1-го роддома (в сторону Амура), есть неприметный магазинчик с гордым названием торговый дом "Три Медведя". Там видел. У них неплохой мясной отдельчик, хотя и маленький.

[ShAsh]

В толстяках

[Изольда]

На оптовых базах всегда было. Не парное естественно.

+1))
Если поконкретнее: то на Многорядове, почти в самом низу рынка есть ларек "ИП Ворончихина", по моему. Там недавно брали по 142 рубля за килограмм.
Если надо рецепт приготовления - могу кинуть в личку

[TAZ]

Если надо рецепт приготовления - могу кинуть в личку

Кинь мне! Из целой тушки?

[Изольда]

Из целой тушки?

не.. если целым готовить - не разжуешь потом. Он же совершенно диетический
Его потому и деткам дают, у которых аллергия на мясо.. Детям - просто отваривают.
А если хочешь вкусняшку объеденьковскую сделать, то лучше рецепта, чем тушение с грибами в сметане я не знаю))

[Энтузиаст]

гугл рулит kormilets.ru
Тоговый Дом "Мясопродукты для Вас"

Контактное лицо: Екатерина Милявская

Телефон: (4212) 65-26-42

Адрес: 680000, г. Хабаровск, ул. Зеленая, д. 56, оф. 2

Насколько я понял, местный производитель

[TAZ]

Мож надо у Крольчатины спросить?

[jack-]

TAZ
я еще когда тему писал... кубатурил, как оформить чтоб никто ничо не подумал...

все понял. я и сам раньше в самбери на окружной его видел. щас нету.
прокачусь по указанным адресам.

Изооольдаааа, я собирался в сливочном делать, так что колись про сметанный, авось пригодится

[Arra]

Помнится, с годик назад не то Бэтман, не то Будду говорил о своем знакомом, который за городом разводит кроликов и предлагает мясо к продаже. Правда ценник там какой-то негуманный был, зато свежее, только что бегало

[TAZ]

зато свежее, только что бегало

Щас тебя Кошка порвет!!!

[Arra]

Щас тебя Кошка порвет!!!

Не-не, я тоже за гринпис, но без фанатизма

[Изольда]

Изооольдаааа, я собирался в сливочном делать, так что колись про сметанный, авось пригодится

а ты тогда давай колись сливочным рецептом в обмен

Кролик в сметанном соусе:
Ингридиенты: кролик - 1 штука (1-1,5 кг), две-три средних луковицы, полкило грибов (а кто их любит - можно и больше), масло сливочное грамм 50-70, сметана -0,5 л (15-20%) и специи.

Собственно, для приготовления обязательно нужен кролик, это, как минимум.
Его надо порубить на порционные куски, залить водичкой, так, чтоб чуток мяско закрыло, и поставить на небольшой огонь тушиться минут на тридцать.
Тем временем берём сковородочку, маслица на неё сливошного кидаем, и в маслице этом пассеруем лук репчатый (я кладу его много - мне нравится так, потому что, разварившись, он дает густоту соусу и не надо муку добавлять).
Как станет лук золотистого цвета - добавляем нарезанные грибы (не мудрствуя лукаво, возьмите просто магазинные шампиньоны. Но те, кто хочет особо поизвращаться - тогда уж белые! Будет, однако, ещё вкуснее). И тоже тушим чуток, минут 15...
Когда мясо станет мягким, а бульончик слегка подвыкипет, добавляем к нему грибы, тушеные в сливочном масле. Минут пять пусть они там, в кастрюле пообнимаются, а потом - дело за специями.
Специи я очень даже уважаю. Куда ж без них? Соль, черный молотый перец, обязательно немного розмарина, или есть такая специя: смесь французских трав и два листа лаврушки.
Вот. А потом я все это дело заливаю сметаной, довожу до кипения, томлю на небольшом огне ещё минут этак 5-6, затем засыпаю сверху укропчик свежий, перемешиваю и выключаю.
А потом ем.
И когда уже на капусту с морковкой перейду? Уже скоро в зеркале помещаться не стану)))))

[wd]

изольда
Разве можно в начале рабочего дня такое писать, а?! Жена моя почти так же готовит, вкуснотища... Я ж до обеда не доживу

[Бэтмэн]

о что время с людьми делает - кролик становится все более востребованным
Действительно - есть производитель "парного кроличьего мяса".
по прошлому году цена была 600 (Шестьсот) рублей за кг парного, разделанного, завернутого в полиэтилен кроличьего мяса.
Автор, пошукай поиском, если есть интерес.

[Arra]

Мм... а с красным сухим тоже ничо получается
А то я сметану как-то не очень...
Такшта обжарить с тимьяном до корочки такой, а после залить винцом пополам с овощным бульоном, помидорок туда накидать, морковки с луком жареной предварительно, чесночку да оливок...
И в духовку на дозревание

[jack-]

Бэтмэн
не кризисная цена совсем ))

Arra
зафиксировал. жаль что не все ингридиенты некоторым рекомендовано укпотреблять.

Изольда

[Arra]

Arra
зафиксировал. жаль что не все ингридиенты некоторым рекомендовано укпотреблять.

Ежели ты про вайн, то его там децл, и к концу готовки спирта вовсе не остается