Медовый торт

[магик]

Опять приезжали мои из Москвы, опять делала двойную порцию торта медового.

DSC_0001.JPG (32.45 КБ) 3856 просмотров

В этот раз выложила фразу кедровыми орешками в шоколаде.

DSC_0004.JPG (46.21 КБ) 3856 просмотров

Вкус не испортила такая добавка (я боялась, что шоколад перетянет внимание рецепторов на себя). НИКТО не смог прочесть фразу, которую я выложила... Сказали, что просто узор. С почерком у меня что-то, наверное.
Отправила фото иногородним родным. Они прислали вот такое, посмешили.

[Kerrigan]

С почерком у меня что-то, наверное.

Если написано "УРА! С ПРИЕЗДОМ!" то всё вполне читабельно, не расстраивайтесь.

[магик]

Kerrigan, там 2 раза "Ура!": 2 человека приехали - каждому по "Ура!"

[Yanok]

Я просто поражаюсь,как у людей получается выпекать такие красивые торты,я сколько раз не пыталась-то корж сгорит, то еще что-то не так пойдет..(

[Monik]

я что то не совсем поняла про "Заплатки" можно поодробнее?) я просто медовик собираюсь испечь, в тортах я не сильна

[магик]

Как же я рада, что написала здесь рецепт торта! Вот хочу испечь на Новый год, не могу найти тетрадку, а здесь есть. Хорошая вещь форум ).
Только бруснику в Москве найти не могу. Одна клюква везде лежит. ..

[Лариса2012]

А у меня духовка накрылась, и тортики-медовики пеку на сковороде. На весь процесс - взбивание крема, замес теста, выпечку коржей и сбор торта воедино уходит всего 40 минут! Торт получается большой, высокий, весом больше 1 кг. Отлично пропитывается, нежный, съедается на "ура".

[магик]

На сковороде заварное тесто..? Надо попробовать)

[MajorCrocodiller]

Так ведь диабет вроде?

[Лариса2012]

Так ведь диабет вроде?

А кто сейчас на диабет внимание обращает? У меня мама-диабетик, уже лет 30 на таблетках, а сладкое наворачивает - только шум стоит. И чувствует себя прекрасно.

[AsterLory]

Поделюсь и своим рецептом)
торт=медовик

Ингредиенты для коржей:
Яйца 2 шт.
Сахар-песок 200 г
Сливочное масло 100 г
Мед 2-3 ст. л.
Мука пшеничная 400-500 г
Сода 1 ч. л.
Ингредиенты для сметанного крема:
Сметана 20% жирности – 600 грамм.
Сахар-песок – 200 грамм.
Ванильный сахар – 1 чайная ложка.



Приготовление:
Готовим тесто на водяной бане. На плите в кастрюле для водяной бани поставьте кипятиться воду. Для ускорения процесса воду можно нагреть в электрочайнике. В миске, подходящей по размеру к кастрюле, взбейте яйца с сахаром до белой пены. Добавьте мед, соду и сливочное масло. Все хорошенько размешайте. Поместите миску на водяную баню и помешивайте до тех пор, пока мед и масло не растворятся. Это может занять 7-10 минут.
Просейте муку. Добавьте половину муки в миску со смесью. Постоянно перемешивая, готовьте тесто, пока оно не начнет темнеть и увеличиваться в объеме. Снимите миску с водяной бани и дайте смеси немного остыть.

Добавьте частями в тесто оставшуюся муку. Замесите тесто. Разделите получившееся тесто на 8 частей, накройте пленкой и поместите в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно остыло.

Разогрейте духовку до 200°С. Подготовьте пергаментную бумагу. Тесто будет удобно раскатать прямо на бумаге. Чтобы лист бумаги не скользил, положите его на влажную поверхность. Раскатайте первый кусочек теста. Плоской тарелкой вырежьте круг. Обрезки теста будем выпекать вместе с коржом и потом используем для украшения торта. Чтобы при выпекании тесто не вздулось, проколите его вилкой в нескольких местах.

Выпекаем корж до золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Пока выпекается первый корж, раскатываем второй. За вторым третий. Таким образом, выпекаем все восемь коржей и складываем их один на другой на ровной поверхности. Не оставляйте коржи без присмотра! Они выпекаются очень быстро.

В кухонном комбайне взбиваем холодную сметану, понемногу добавляя в нее сахарный песок и ванильный сахар. Взбиваем крем 10-15 минут до получения пышной густой смеси.

Кладем на плоскую тарелку первый корж. Густо намазываем его кремом. Сверху укладываем следующий корж. Повторяем действия, пока все коржи не будут выложены в торт. Смазываем верх торта и бока оставшимся кремом.

[Q.Tarantino]

Вам понадобится:

вот дальше реально не интересно. там должна быть одна строчка - "Зинаида"
прошу принять за шутку

[Пасечник]

Пчеловоды заходите ко мне на канал по ссылке
Осенью продам свой мёд 300 р за кг, сотовый за рамку 800 р

[Пасечник]

[Пасечник]

https://www.youtube.com/channel/UCuim8r ... fKHe8ZZ4bQ. Ссылка на канал

[Ammanta]

Я делаю медовик рецепт классический вот Ингредиенты для коржей: Яйца 2 шт. Сахар-песок 200 г Сливочное масло 100 г Мед 2-3 ст. л. Мука пшеничная 400-500 г Сода 1 ч. л. Ингредиенты для сметанного крема: Сметана 20% жирности – 600 грамм. Сахар-песок – 200 грамм. Ванильный сахар – 1 чайная ложка.
Готовим тесто Яйцо куриное – 2 шт. Сахар-песок – 200 грамм. Мука пшеничная – 200-300 грамм. Сливочное масло – 100 грамм. Мед – 2-3 столовых ложки. Сода – 1 чайная ложка. 1-й этап приготовления теста Готовим тесто на водяной бане. На плите в кастрюле для водяной бани поставьте кипятиться воду. Для ускорения процесса воду можно нагреть в электрочайнике. В миске, подходящей по размеру к кастрюле, взбейте яйца с сахаромдо белой пены. Добавьте мед, соду и сливочное масло. Все хорошенько размешайте. Поместите миску на водяную баню и помешивайте до тех пор, пока мед и масло не растворятся. Это может занять 7-10 минут. Просейте муку. Добавьте половину муки в миску со смесью. Постоянно перемешивая, готовьте тесто, пока оно не начнет темнеть и увеличиваться в объеме. Снимите миску с водяной бани и дайте смеси немного остыть. 2-й этап приготовления теста Добавьте частями в тесто оставшуюся муку. Замесите тесто. Разделите получившееся тесто на 8 частей, накройте пленкой и поместите в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно остыло. А сейчас подробно расскажу, как испечь коржи на торт Медовик со сметанным кремом. Печем коржи Разогрейте духовку до 200°С. Подготовьте пергаментную бумагу. Тесто будет удобно раскатать прямо на бумаге. Чтобы лист бумаги не скользил, положите его на влажную поверхность. Раскатайте первый кусочек теста. Плоской тарелкой вырежьте круг. Обрезки теста будем выпекать вместе с коржом и потом используем для украшения торта. Чтобы при выпекании тесто не вздулось, проколите его вилкой в нескольких местах. Выпекаем корж до золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Пока выпекается первый корж, раскатываем второй. За вторым третий. Таким образом, выпекаем все восемь коржей и складываем их один на другой на ровной поверхности. Не оставляйте коржи без присмотра! Они выпекаются очень быстро. Готовим сметанный крем Сметана 20% жирности – 600 грамм. Сахар-песок – 200 грамм Ванильный сахар – 1 чайная ложка. В кухонном комбайне взбиваем холодную сметану, понемногу добавляя в нее сахарный песок и ванильный сахар. Взбиваем крем 10-15 минут до получения пышной густой смеси. Собираем торт Кладем на плоскую тарелку первый корж. Густо намазываем его кремом. Сверху укладываем следующий корж. Повторяем действия, пока все коржи не будут выложены в торт. Смазываем верх торта и бока оставшимся кремом.

[MajorCrocodiller]

Почему-то все новички неведомо откуда первым делом пытаются нас просветить как надобно готовить еду. Причем в качестве иконы стиля нещадно цитируют интернет, выдавая за свое. Интернет мы сами гуглить умеем

[Alla1966]

Точно. Тоже обратила внимание

[Лариса2012]

Новичкам нужно набивать количество сообщений для каких-то целей)) Вот и пишут, копируют )))

[gekz-akm]

Лариса2012,
Цели тут одни, скинуть жёлтый пух и получить все возможности бывалого пользователя.