Желе, холодец и всё такое.

[магик]

Никогда не нравилось заливное, равнодушна к "блин, манже с киселем" (с) к/ф "Формула любви" (в ресторанах именуется панакотой). А желе с фруктами очень нравится.
В этот раз осталось вино "Сангрия", решила сделать с вином.
К приготовлению подвиг звонок от моего дяди, что он идет в гости к семьей. У него, знаю, артроз, и врач прописала всякие холодцы, желе (вроде восстанавливают соединительную ткань между суставами). Вот и решила сделать на сладкое. По-взрослому: с вином.

Наполнение вазочек фруктами было обусловлено красивым сочетанием цветов и форм вроде как....

DSC_0001.JPG (40.23 КБ) 923 просмотра

DSC_0007.JPG (35.34 КБ) 923 просмотра

Но..

DSC_0008.JPG (44.08 КБ) 923 просмотра

Вино, смешанное с желатином, всё сравняло по оттенкам. Ну и ладно

DSC_0010.JPG (35.61 КБ) 923 просмотра

А вы любите желе? Заливное? Холодец? Если да, то какие..?
Мне холодец нравится только свиной с тонким слоем жира (и его убираю всегда) и с горчицей.

[Dr.Pepper]

Холодец со свининой, просто ппц как люблю его! После НГ жена уже 2 раза варила))

[магик]

Dr.Pepper,
из ножек?

[komradANDR]

Холодец со свининой, просто ппц как люблю его!

присоединяюсь!

[Славян]

Я варю холодец из двух свиных ножек и 3-4 окорочка куриных, даже не процеживаю. Посыпаю перцем и мелко порубленным чесноком. Пальчики оближешь. И недорого.

[магик]

Славян
Сколько варите? 4 часа?

[Профиль удалён]

Мама варит "сборный" холодец, в него обязательно кладётся свиная рулька, курица, ну и по желанию говядина. Бывает, что и просто из курицы варит, тогда это уже с желатином и наверно всё же заливное И то, и другое люблю
Желе тоже люблю, делаю не часто, но с удовольствием У меня стеклянные креманки, в них делаю желе слоями - несколько разных по цвету и вкусу. Заливаю первый слой - на холод, пока он застывает - такое же желе (ещё тёплое и жидкое) взбиваю миксером - это будет второй слой. Потом другой вкус, так же - сначала слой не взбитого желе, потом взбитого. Получается 5-6 слоёв шириной чуть больше полсантиметра каждый. Взбитое желе при застывании будет белого цвета с каким-нибудь оттенком, не прозрачным, более воздушным. Как-то так

[Славян]

Славян
Сколько варите? 4 часа?

Около 5-6, а вообще по готовности, чтобы ноги разварились полностью.

[Lars]

А я люблю свиную рульку в пиве

[магик]

Алёна Ч
Не знала про взбивание.. Спасибо за подсказку.

[Dr.Pepper]

Dr.Pepper,
из ножек?

Уши еще люблю, но многие почему то от этой вкуснятины нос воротят.

[MAY-MAY-66]

Из ножек-вкусно! Но блин, косточек мелких много...
А что за "рулька в пиве"?

[shock]

Мне холодец нравится только свиной с тонким слоем жира (и его убираю всегда) и с горчицей.

ммм... с хлебушком ммм вкуснятина

[Виза]

Магик,желе с киви получилось?Обычно киви не кладут в желе на желатине,в нем присутствует фермент,который его расщипляет и не дает "встать".

[ROSSI]

Магик и как же есть желе с косточками ( я про гранат) ?

[Dr.Pepper]

Магик и как же есть желе с косточками ( я про гранат) ?

Гы..я гранат всю дорогу прям так и ел, как и арбуз и яблоки и т.д. и т.п.

[ROSSI]

Dr.Pepper
С яблоками всё понятно , но косточки от арбуза ...
На сколько помню это вредно для апендикса . Или как?

[Dr.Pepper]

На сколько помню это вредно для апендикса . Или как?

Да нет, практика и наблюдения показывают что не вредно, в природу обратно так сказать возвращаются семена, в землишку .

[магик]

gavrilova,nn
С киви получилось. Наверное, потому, что я бахнула двойную порцию желатина с дури. С одной бы, наверное, не взяло.Но желе живое, не резиновое. И это уже второй раз с ним делаю. Вот первый - 1 января сего года.

mms_img-367970459 - копия.jpg (27.61 КБ) 624 просмотра

ROSSI
А я люблю грызть гранат прямо с косточками... Как-то делала салат "Гранатовый браслет"

PA260578.JPG (51.73 КБ) 625 просмотров

на один из дней рождения, меня некоторые гости отчитали, что пока они обсасывают гранатины, другие наворачивают остальное, и может не хватить, а некоторые, как Dr.Pepper и я, схрямкали - и всё. Про вредность косточек граната для аппендикса не слышала... Мне мама с детства запрещала есть семечки с кожурой - это да, а гранат разрешала, а она врач.

[1988]

магик подсолнух мммм..