Это состязание проводится в рамках ведомственной целевой программы «Развитие питания учащихся общеобразовательных учреждений города Хабаровска на 2011-2013 годы» для того, чтобы выявить и распространить лучший опыт работы школьных столовых. Об этом РИА «27 Регион» сообщили в пресс-службе администрации г. Хабаровск.


Конкурс стартовал в феврале, а закончится в апреле. Лучших выберут в двух номинациях: лучшая школьная столовая 2012 года и лучшая школьная столовая 2012 года - участница проекта совершенствования школьного питания. Во время первого, заочного этапа учреждения образования представляют на суд жюри необходимые документы об охвате горячим питанием школьников, соблюдении санитарно-гигиенических требований, отзывы родителей, отчет о работе специальной созданных агитбригад.

Во время второго, очного этапа, общеобразовательные учреждения презентуют конкурсной комиссии работу по организации питания. Бригады школьных поваров сразятся в «кулинарном поединке», во время которого нужно будет представить полный школьный обед: салат, второе блюдо, выпечка или десерта и напиток. После этого конкурсантам предложат набор продуктов из «черного ящика», из которых нужно будет за 20 минут приготовить холодную закуску.

Жюри также оценит интерьер столовых, организацию дежурств, наличие специальной формы у дежурных, дополнительные формы обслуживания – витаминные столы или кафе. Итоги смотра-конкурса подведут в конце апреля, победители в обеих номинациях получат по 30 тысяч рублей, которые они должны будут израсходовать на развитие материальной базы пищеблока; а бригады поваров этих учреждений – подарочные сертификаты на сумму 5 тысяч рублей.

{yandex}